Ces dernières années, nous avons redécouvert l’importance et la beauté de la vie en plein air, en partie à cause de la longue période de confinement à laquelle nous avons été contraints. Les espaces extérieurs nous permettent de passer du temps en plein air et constituent un élément de plus en plus fondamental de l’expérience du client, notamment dans le monde de la restauration.
Mais plus précisément, qu’est-ce qu’un espace extérieur ? Et quelle est la meilleure façon de le chauffer pendant les saisons froides ?
Qu’est-ce qu’un espace extérieur ?
Le terme « dehors » vient du français et signifie « à l’extérieur ». En Italie, ce terme désigne généralement les espaces extérieurs utilisés pour accueillir les clients d’activités commerciales telles que les bars et les restaurants. Les espaces extérieurs peuvent être des vérandas, des terrasses, des jardins ou d’autres espaces en plein air et sont souvent équipés de rideaux, de tables, de chaises, d’auvents et de parasols pour protéger suffisamment contre le soleil, le vent et les autres intempéries.
Ces espaces extérieurs sont adaptés pour offrir une expérience confortable aux clients d’un commerce.
Pourquoi les espaces extérieurs sont-ils importants pour les commerces ?
Les terrasses ont pris de plus en plus d’importance ces dernières années : le désir des clients de manger à l’extérieur ou de passer du temps en plein air s’est accru considérablement, notamment en raison des conséquences de la pandémie. En outre, on assiste à une prise de conscience croissante – en particulier dans les grandes villes – de l’impact de l’urbanisation sur la qualité de vie : il y a de moins en moins d’espaces extérieurs disponibles et il est compréhensible que le besoin de passer du temps en plein air soit en constante augmentation.
Deuxièmement, les terrasses améliorent la variété de l’environnement commercial – augmentant ainsi le choix des clients – et peuvent être utilisées pour créer une atmosphère agréable et chaleureuse.
Du point de vue du restaurateur, les terrasses peuvent donc accroître les possibilités de gains, car elles améliorent l’expérience du client et augmentent le nombre de places assises dans l’établissement.
Quelle est la meilleure façon de chauffer les espaces extérieurs pendant la saison froide ?
Les espaces extérieurs sont très appréciés pendant les périodes chaudes de l’année, mais ils peuvent être un peu moins attrayants pendant les saisons plus froides. Cependant, il existe plusieurs façons de les chauffer et de les rendre confortables pour les clients, même lorsqu’il fait beaucoup trop froid à l’extérieur.
Voici quelques-uns des meilleurs systèmes pour chauffer les espaces extérieurs pendant les saisons froides :
Chauffages au gaz
Les chauffages au gaz sont une option assez courante pour chauffer les espaces extérieurs pendant les saisons froides. Ils peuvent être alimentés au gaz naturel (ou au propane) et sont disponibles dans de nombreux styles et tailles différents. Ils sont généralement capables de chauffer un espace extérieur suffisamment grand à un coût abordable.
Cependant, les chauffages au gaz ne sont pas idéaux dans les espaces ouverts à plusieurs côtés, car ils nécessitent une bonne isolation pour chauffer correctement une pièce sans gaspiller d’énergie. En outre, les chauffages au gaz nécessitent un entretien fréquent et doivent répondre à des exigences de sécurité spécifiques pour garantir leur bon fonctionnement et éviter les fuites de gaz dangereuses.
Un autre inconvénient est leur dépendance à l’égard du gaz, qui, outre le fait qu’il n’est pas durable d’un point de vue environnemental, est soumis à de nombreuses fluctuations de prix.
Chauffages électriques
Les chauffages électriques sont un choix courant pour chauffer les espaces extérieurs pendant les saisons froides et, comme pour les chauffages au gaz, il y a des avantages et des inconvénients à prendre en compte.
Les chauffages électriques sont certainement l’une des solutions les plus sûres pour le chauffage des espaces extérieurs, car il n’y a pas de risque de fuite de gaz et il est peu probable qu’ils provoquent des incendies. En outre, ils sont généralement faciles à installer, ne nécessitent pas beaucoup d’entretien et peuvent être alimentés par de l’électricité provenant de sources renouvelables.
Toutefois, pour que ces chauffages soient réellement durables, la zone à chauffer doit être petite et correctement isolée, sinon il subsiste un risque de gaspillage d’énergie important et des coûts nettement plus élevés qu’avec d’autres systèmes de chauffage.
Chauffages à rayons infrarouges
Les systèmes de chauffage à rayons infrarouges sont une solution très populaire pour chauffer les espaces extérieurs pendant l’hiver. Ces appareils de chauffage utilisent le rayonnement infrarouge pour chauffer les objets et les personnes se trouvant dans la zone, mais sans chauffer directement l’air ambiant. Cela signifie que la chaleur est diffusée de manière précise et ciblée, ce qui fait des chauffages à rayons infrarouges la solution idéale pour chauffer de grands espaces extérieurs sans avoir à installer de rideaux ou d’écrans isolants.
Les chauffages à rayons infrarouges sont également économes en énergie et peuvent facilement être installés aux murs ou aux plafonds, bien qu’ils doivent être correctement orientés pour chauffer efficacement des parties spécifiques de la terrasse.
En outre, les chauffages à rayons infrarouges sont silencieux et ne nécessitent pas d’entretien constant, ils sont faciles à utiliser et fournissent une chaleur immédiate, tout en étant sans danger pour la santé et ne générant pas de polluants.